Чжэньцзян

Погода в провинции Чжэцзян имеет сезон муссонов, умеренный климат, обильные солнечные лучи и осадки, влажность и тайфуны. Среднегодовая температура в провинции Чжэцзян составляет около 18C (64F), средняя температура июля 27—30C (81—86F), а средняя температура января 2—8C (36). —46F). Среднегодовое количество осадков в провинции составляет от 1000 до 1900 мм, а среднегодовое время солнечного сияния составляет от 1710 до 2100 часов.

Обычно весна начинается в марте, со средней температурой 9—15C (48—59F), апрель и май — лучшее время для посещения Чжэцзяна. Сезон мэйю (или сезон сливовых дождей, когда дождливые дни продлеваются) длится с конца июня до начала июля. В конце лета тайфуны происходят с высокой частотой, принося проливные дожди. В этот период очень важно нести зонтики и плащи, когда вы путешествуете по провинции Чжэцзян. В сентябре и октябре отличная погода, когда почти каждый день можно наслаждаться чистым небом и освежающим воздухом. Зимой, с другой стороны, город страдает от холода, так как большинство мест не оборудованы системами отопления.

Во время династии Нань (Южная) Сун (1127–1279) политический и культурный центр Китая переместился из Северного Китая в Чжэцзян. Район Ханчжоу стал родиной галактики известных художников (в том числе императора Сун), а также каллиграфов, поэтов, эссеистов, философов и историков. Красота Линьань (современный Ханчжоу), столицы Нан Сон, была увековечена пейзажистами Ся Гуй и Ма Юань. Совсем недавно в провинции появилось несколько крупных национальных литературных деятелей, в том числе романисты и эссеисты Лу Сюнь и Мао Дунь, автор коротких рассказов Ю Дафу, а также поэты Сюй Чжимо и Ай Цин.

Это космополитическое наследие сохранилось в провинциальной гордости и национальных стереотипах, которые часто изображают людей Чжэцзяна как культурными и затронутыми. Различные национальные и региональные оперные традиции процветают, в том числе знаменитая опера Юэ Шаосиня. Есть много отличных региональных субкультур со своими музыкальными и кулинарными традициями. Tianyige в Нинбо, впервые построенный в 1561 году, является одной из четырех известных библиотек классической литературы в Китае и является старейшей. Кроме того, были сохранены бывшие резиденции нескольких литературных деятелей Чжэцзяна, в том числе Лю Сюнь в Шаосине (часть более крупного музея, посвященного ему) и Сюй Чимо в Хайнинге.

Чжэцзян является одним из наиболее развитых туристических районов в Китае, с многочисленными известными живописными местами и культурно—историческими памятниками и реликвиями. Озеро Си (Запад) в Ханчжоу считается одним из самых живописных мест в стране, сочетая в себе как природную, так и архитектурную красоту. Озеро с трех сторон окружено холмами, а в разных местах вдоль берега разбросаны источники, пруды, плотины, мосты, островки, павильоны, террасы и башни. Сам Ханчжоу является одной из семи великих древних столиц Китая. Помимо своей роли столицы Нань Сун, он также служил столицей штата У—Юэ (907–978 гг.) В период Десять королевств (Сигуо), в общей сложности почти 225 лет, что оставило после себя большой количество древних зданий и памятников. Самыми известными из них являются мавзолей генерала Нань Суна Юэ Фэй и пагода Люхэ («Шесть гармоний»), впервые построенная в 970 году и впоследствии несколько раз перестраивавшаяся.

За пределами Ханчжоу массив Тяньтай в восточной части провинции Чжэцзян является родиной школы китайского буддизма Тяньтай (тэндай). Остров Маунт Путуо, который больше не является местом паломничества для туристов, имеет более 30 крупных храмов; его часто называют «буддийским царством на небесах моря» (гаитянский фогуо). Гора Моган, в горах Тяньму на севере провинции Чжэцзян, является известным летним курортом, который ежегодно привлекает большое количество посетителей.

Великолепные блюда из морепродуктов являются главной особенностью этого стиля питания. Но большинство туристов найдут художественную утонченность кухни привлекательной.

Широкий выбор морепродуктов используется для приготовления блюд Чжэцзян. В отличие от большинства западных ресторанов с морепродуктами, где основные блюда включают несколько сортов рыбы и устриц, жители Чжэцзяна могут есть все это и блюда из моря, которые большинство людей никогда не видели, такие как морские огурцы и различные морские овощи, которые вы можете исследовать.

Чжэцзян — самая богатая провинция в Китае, и ее называли «земля молока и меда», поэтому люди ожидают от нее особой утонченности. Он не жирный, не онемевший, не слишком кислый, не слишком сладкий, но и не мягкий.

Тем не менее, они уделяют меньше внимания красочным блюдам и мастерству, чем фуцзянь, и больше внимания уделяют свежим блюдам. Еду часто подают сырой или почти сырой, свежей, хрустящей и сезонной. Таким образом, это больше похоже на японскую еду.